Okumidori Matcha grøn te pulver Økologisk (ceremonial grade) - 30 gram

Grøn te pulver.

Clearspring fejrer sit 30-års jubilæum med en helt særlig og eksklusiv økologisk grøn matcha te. Okumidori er specielt udvalgt af temester, Nagata-san og betyder dybeste grøn, er en overlegen, håndværksmæssig Matcha fra Wazuka, i Uji, Kyoto, et sted gennemsyret af otte århundreders matcha-historie.

Af alle temarker i Japan er færre end 5 % dedikeret til dyrkning af Okumidori Matcha, hvilket gør den helt specielt og højt skattet. Stenmalet med de friskeste og yngste teblade fra årets første høst, har den en naturligt blødere smag, samtidig med at den giver en rig umami-smag.

Matcha-te er en traditionel japansk, grøn te.
Ceremonial grade har en meget fin, blød og nuanceret smag og en karakteristisk grøn farve. Det er den mest forfinede form af Matcha der fås. Det laves af de mindste og fineste blade fra tebusken, som vokser i skygge i Uji, i Kyoto-området, Japan. Dette område er kendt for at producere de bedste japanske teer.
Ved at skærme bladene mod direkte sollys får teen sin karakteristiske jadegrønne farve. Når tebladene er blevet plukket, dampes og tørres de, og males til et fint pulver i en stenmølle.

Teen bruges ved den særlige japanske te-ceremoni, hvor ikke blot indtagelsen men i ligeså høj grad tilberedningen af teen tillægges stor værdi.
Teen er fremstillet af bladene fra årets første høst - eller 1st flush, som det også kaldes.

• Ingredienser

  • Grønne teblade* – malet.
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Næringsdeklaration (indhold pr. 100g):
    Energi: -
    Fedt: -
    -heraf mættede fedtsyrer: -
    Kulhydrat: -
    -heraf sukkerarter: -
    Kostfibre: -
    Protein: -
    Salt: -

• Oprindelsesland

  • JP-BIO-005
    Japan jordbrug

• Anvendelse

  • Sådan tilberedes en perfekt kop Matcha te.
    Du skal bruge:
    Piskeris af bambus, ske af bambus, matcha skål og si - evt. lille kop si.
    1. Varm skålen op med lidt varmt vand og tør den af
    2. Tilføj 1/4 tsk. (1g) til 30 ml varmt kogt vand og pisk godt.
    3. Pisk