Fennikel Økologisk- 75 gr - Natur Drogeriet

Fødevare.

Fennikelplanten er i familie med dild og persille, og dens blade har store lighedstræk med dild. Den mest intense smag findes i frøene, der har mild og let sødlig smag, der minder om lakrids eller anis. De hele fennikelfrø kan bl.a. bruges til te, snaps og som krydderi i madlavning. Særligt i Italien bruges frøene flittigt i bl.a. fennikelpølse, fiskeretter, kødretter med lam eller oksekød, supper og salater. Fennikel kan købes både som hele, tørrede frø og som stødt pulver. Den mest intense smag fås fra de hele frø.

Smagen intensiveres, hvis frøene ristes på en tør pande, inden de knuses og tilsættes maden, men de kan også sagtens bruges, som de er.
Fennikel stammer fra Vestasien og Middelhavsområdet, hvor planten har været brugt som krydderi siden oldtiden.

• Ingredienser

  • Søde fennikelfrø (Foeniculum vulgare var. dulce)*
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Oprindelsesland

  • DK-ØKO 100
    Ikke-EU jordbrug

• Anvendelse

  • 2 tsk. frø pr. kop kogende vand. Sies med tefilter.
    Trækketid: 5-10 min.