Japansk umami paste m chilli Økologisk - 150 gram - Clearspring

Fermenteret umami paste.

Umami er et forholdsvis nyt begreb i dansk madkultur.
Umami betyder velsmag på japansk og er sammen med surt, sødt, salt og bittert en af de fem grundsmage.
Umamismagen findes i f.eks. soltørrede tomater, sildefisk, svampe, tang og soyasauce - og med Clearspring's umami paste kan du nu virkelig nemt tilsætte den delikate umamismag til dine retter, og dermed fremhæve de øvrige ingrediensers smag.

Clearspring's økologiske Umami paste med chili er lavet af fermenterede ris tilsat soyasauce og frisk ingefær og kan anvendes i alle retter, når du vil skabe en større smagsoplevelse.

• Ingredienser

  • SOJA sauce* 47 % (vand, SOJAbønner*, HVEDE*, havsalt), Riskultur* 28 % (ris*, koji 0,001 %), Vand, Chili* 0,7 %
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Næringsdeklaration (indhold pr. 100g):
    Energi: 445 kJ / 105 kcal
    Fedt: 0,4 g
    -heraf mættede fedtsyrer: < 0,1 g
    Kulhydrat: 20 g
    -heraf sukkerarter: 3,0 g
    Kostfibre: 0,7 g
    Protein: 5,4 g
    Salt: 6,3 g

• Oprindelsesland

  • JP-BIO 154
    Ikke-EU jordbrug

• Anvendelse

  • Kan bruges i saucer og wokmad, som dip og marinade eller blandet med olivenolie og citronsaft som en umami-rig salatdressing.