Kartoffelmel Økologisk- 500 gr - Biogan

Økologisk kartoffelmel.

Kartoffelmel er ikke mel i ordets egentlige betydning. Kartoffelmel er ren kartoffelstivelse fremstillet af kartofler.
Kartoffelmel indeholder ikke gluten og bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning af frugtgrød, saft eller i andre retter, hvor man ønsker et klart udseende.
Det kan også anvendes i kødfars og fiskefars fordi kartoffelmel kan forøge vandbindingsevnen. Til jævning kan man med fordel blande kartoffelmel op med koldt vand. Denne jævner må ikke koges, så skal de bruges i varme retter, skal disse tages af blusset først og hældes i under omrøring.
Kartoffelmel indeholder ikke gluten.

• Ingredienser

  • Kartoffelstivelse*
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Næringsdeklaration (indhold pr. 100g):
    Energi: 1365 kJ / 321 kcal
    Fedt: 0,1 g
    -heraf mættede fedtsyrer: 0,02 g
    Kulhydrat: 80 g
    -heraf sukkerarter: 0 g
    Kostfibre: 0 g
    Protein: 0,1 g
    Salt: 0,01 g

• Oprindelsesland

  • DK-ØKO 100
    EU jordbrug

• Anvendelse

  • Kartoffelmel bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning af frugtgrød, saft eller i andre retter, hvor man ønsker et klart udseende. Men kartoffelmel kan også anvendes i kødfars og fiskefars fordi kartoffelmel kan forøge vandbindingsevnen.